Limoni: Elisir Di Limone

Calorie a persona: 814

Ingredienti per 4 persone:

• 500 G Zucchero
• 8 Limoni
• 50 Cl Alcool (o Grappa O Vodka O Gin)

Preparazione:

• Versa 50 cl di acqua e lo zucchero in una casseruola e, a fuoco basso, mescolando, lascia sciogliere lo zucchero.
• Alza poi la fiamma, porta ad ebollizione per un attimo, spegni e lascia raffreddare.
• Lava accuratamente i limoni, sbucciali con un pelapatate, curando di non staccar la parte bianca della scorza.
• Metti la scorza in un vaso capiente e bagnala con lo sciroppo e l’alcool.
• Chiudi e lascia riposare al fresco per 10 giorni.
• Lava una bottiglia e lasciala 20 minuti nel forno, quindi filtra il liquore con una garza ed imbottiglialo.
• Lascia due mesi al buio in un luogo fresco.