linguine alle vongole

INGREDIENTI PER 4:
400g linguine
1kg vongole
9 cucchiai olio
1 spicchio d'aglio
mezzo bicchiere di vino bianco
prezzemolo,sale e pepe q.b
mezzo bicchiere di brodo di pesce
12 pomodorini
lavare molto bene le vongole per eliminare tutta l'eventuale sabbia.quindi grattare bene le vongole con una spazzolina e poi metterle in acqua salata almeno per 4 ore.ricopri il fondo di una pentola con un dito d'acqua e succo di limone,olio,sale e pepe.metti dentro le vongole ed aspetta che si aprino.le vongole che dopo un pò di minuti non si aprono vanno buttate perchè non sono buone.metti da parte le vongole sgusciate...ora mettiamo in un altra padella i 9 cucchiai d'olio con l'aglio ed il prezzemolo e lasciamo soffriggere...aggiungiamo le vongole,sale e pepe.versa il vino bianco e lascia sfumare.unisci il brodo di pesce ed i pomodorini tagliati in 4..copri la padella e lascia cuocere per 10 minuti.scola la linguine al dente e poi saltale in padella con le vongole.aggiungi il prezzemolo e l'olio a crudo...