...io sono in ferie...si, davvero!! Ma il mio blog no...mi ritrovo con una miriade di ricette degli anni passati ancora da postare e allora le ho programmate per queste settimane, fin quando riaprirò il blog con ricette preparate recentemente...mi dispiaceva comunque alcune non postarle, anche se, a volte, presentazioni e foto a volte lasciano un pochino a desiderare...quindi soffermatevi sui contenuti!! :))...sono ricette di 2 anni fa!! ;)
ingredienti per 2 persone: 160 gr linguine 1 confezione gr 100 di carpaccio di polpo (già pronto nel banco frigo) 1 cipolla rossa ACE TO 32 - aceto di birra VIA DEI BIRRAI 50 gr fagiolini (della mia pianta!!) 2 cucchiai olio extravergine di oliva all'aglio calabrese vino bianco secco prezzemolo (delle mie piantine!!) pepe nero sale
Ho lavato e spuntato i fagiolini, spuntateli, e saltati per 2-3 minuti in una padella con 2 cucchiai di olio all'aglio calabrese, ho unite le fettine di carpaccio di polpo tagliate a striscioline e il vino e ho fatto evaporare. Ho sbucciato e affettato sottile una cipolla rossa di Tropea e messa a bagno per 10 minuti in una ciotola con metà acqua e e metà aceto di birra e l'ho fatta marinare per 10 minuti aggiungendo un pizzico di sale, un cucchiaio di aceto rosso e uno di olio extravergine di oliva. Ho scolato la pasta e l'ho condita nella padella insieme al condimento al carpaccio, ho aggiunto sopra del prezzemolo e le fettine di cipolla scolate. (ricetta adattata dalla rivista Sale & Pepe)
Pacman
Nostradamus
Magical Cat Adventure
Snake