Liquore al cardamomo

Liquore al Cardamomo

Ingredienti:

- 1 litro alcool 90°,
- 300 gr zucchero,
- 500 ml acqua,
- 30 bacche circa di cardamomo

Esecuzione:
Pestate leggermente le bacche di cardamomo, mettetele in un barattolo di vetro a chiusura ermetica e ricopritele con l’alcool. Lasciatele macerare per circa un mese, agitando il barattolo di tanto in tanto. Trascorso questo tempo, preparate uno sciroppo sciogliendo lo zucchero nell’acqua. Dopo averlo fatto raffreddare, mescolatelo all’alcool filtrato.

Versate il liquore in bottiglie di vetro dentro cui avrete messo una o due bacche di cardamomo. Servite freddo.