Questo liquore al cioccolato è perfetto per iniziare a preparare dei pensierini homemade da regalare a Natale, io lo consiglierei per gli amici e parenti più golosi e vedrete che la presenza del cioccolato conquisterà anche chi non ama molto i super alcolici. Perfetto da consumare bello freddo dopocena, con doppio effetto, digestivo perché è alcolico e confortante perché il cioccolato è come una coccola. Il mio consiglio è di acquistare delle bottigliette carine per imbottigliare il liquore e decorarle con dei nastrini natalizi.
La ricetta di questa golosità sono andata a scovarla nel blog di Miria, dove ho trovato un interessante varietà di liquori da provare.
Liquore al cioccolato
Ingredienti:
- 100 g di cioccolato fondente
- mezza bacca di vaniglia
- 200 ml di alcool
- 400 ml di acqua
- 400 g di zucchero semolato
Procedimento:
Mettere la mezza bacca di vaniglia in infusione nell’alcool, nel frattempo tritare finemente il cioccolato, io ho utilizzato un mixer. Aggiungere al cioccolato 100 ml di acqua e riscaldare a bagnomaria in modo da sciogliere il cioccolato, successivamente aggiungere anche lo zucchero un po’ alla volta e continuando a mescolare sempre a bagnomaria finché non si sarà sciolto completamente. Unire anche la restante acqua e lasciare freddare, da ultimo aggiungere l’alcool senza bacca, mescolare bene, filtrare e imbottigliare il liquore al cioccolato. Conservare in frigorifero e consumare freddo.
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