Liquore arancello

Chi è fortunato (come me) ad avere gli alberelli di arance in giardino può capire la bontà di una spremuta di arancia fresca appena fatta. Ma quando i frutti sono tanti e non si sa più come consumarli, oltre alla marmellata si può pensare di sfruttare le bucce per farne un bel liquorino da mettere in frigo e servire agli amici in queste feste pasquali o come digestivo per i primi picnik di stagione.
In pratica è come il limoncello, ma il gusto è più dolce e fresco che piace proprio a tutti!
Ideale anche aggiunto a creme o allungato per le bagne delle torte. Ottimo anche come regalo di Pasqua, Natale o compleanno fai da te e a costo minimo!
Ingredienti: 7 scorze di arance non trattate
1 scorza di limone non trattato
1litro di alcool 90°
1 litro di acqua
500 gr di zucchero
cannella (opzionale)
Inizia lavando bene gli agrumi e asciugali.
Utilizza uno sbucciapatate per togliere la buccia dalle arancie, stando attenta a non prendere la pellicina bianche, poichè amara.
Scegli un barattolo grande o due a chiusura ermetica, ben lavato e asciugato e mettici dentro le bucce di arancia e di limone con un pezzetto di cannella a piacere (non esagerare).
Versare l'alcool nel barattolo e mescolare.
Chiudere il barattolo bene e lasciarlo in infusione in un mobiletto della cucina perchè deve stare al buio.
Dopo 15 giorni preparare uno sciroppo facendo sciogliere lo zucchero nell'acqua calda e portare a ebollizione per 5 minuti, spegni e lascia raffreddare completamente.
Mescola in una ciotola lo sciroppo ottenuto con l'infusione di arance e alcool.
Prepara le bottiglie richiudibili, ben asciutte.
Filtrare bene dalla scorza d'arancia e buttarla.
Versare la miscela nelle bottiglie e chiuderle bene.
Lasciare ripoare al buio per altri almeno 15 giorni.
Versare freddo.

Mi raccomando di non prepararlo con arance comprate tipo al supermercato e di cui non conoscete la provenienza poichè potrebbero essere state trattate con pesticidi o roba chimica che non volete vi finisca nel bicchiere.