ll twitpanettone

Il caso ed un’incrocio di tweet fanno si che una manciata di sparuti utenti del social-network cinguettante si trovassero a disquisire, ad un paio di mesi da Natale, sulle infinite virtù del Lievito Madre e delle sue applicazioni… Golosità, sprezzo del pericolo e voglia di “stare” insieme hanno fatto il resto.

Due mesi di prove per raggiungere un obbiettivo: un dolce semplice e tradizionale realizzato followando una ricetta scelta e condivisa che termina con l’hashtag #twitpanettone.

Ecco in poche parole cosa è il twitpanettone dove si inseriscono delle ricette, ma ormai l' ho scoperto tardi è quasi tutto finito.Infatti ecco qua la ricetta che poi verrà cucinata.

Ecco le quantità dei condimenti e aromi del #twitpanettone

Burro

stefanocalosso, 15%
Natashaterhaar, 15%
Tartetatin, 20%
diwinetaste, 12%
Alcheringia, 10%
vivenda, 12%

Quota media: 14%

Uvetta

sefanocalosso, 20%
dwinetaste, 12%
wineup, 10%
Alcheringia, 10%
vivenda, 20%

Quota media: 14,4%

Scorza d’Arancia Candita

stefanocalosso, 5%
diwinetaste, 5%
wineup, 10%
Alcheringia, 10%
vivenda, 5%

Quota media: 7%

Scorza di Cedro Candito

sefanoocalosso, 0%
tartetatin, 0%
diwinetaste, 5%
wineup, 5%
Alcheringia, 5%
vivenda, 0%

Quota media: 2,5%

Vaniglia

stefanocalosso, no
tartetatin, sì
diwinetaste, sì
wineup, no
Alcheringia, no
Natashaterhaar, sì
vivenda, no

La maggioranza decide di escludere l’impiego della vaniglia

Miele

stefanocalosso, no
wineup, no
Alcheringia, no
diwinetaste, sì
vivenda, sì

La maggioranza decide di escludere l’impiego del miele

Considerazioni personali sui risultati

Aromi: a mio avviso, l’esclusione di miele e vaniglia è un errore, ma ovviamente ci atterremo al risultato determinato dalle scelte della maggioranza.

Burro: siamo a +4% rispetto al DPM, e tutto sommato, è una quota interessante.

Uvette e Canditi: siamo a +3,9% rispetto al DPM, anche in questo caso, quota interessante. Peccato per l’esigua presenza di cedro, ma vale lo stesso discorso degli aromi.

Qua trovate tutto riguardo al twitpanettone.