Lo chef al cinema con Il sapore del successo

Prendete due food blogger, che solo qualche mese fa scrivevano recensioni di film, e invitatele ad un evento speciale che unisce cinema e cucina, chefdi fama internazionale e attori hollywoodiani: l'apoteosi! Così, quando abbiamo avuto conferma della nostra partecipazione all'incontro con il leggendario chef Alfonso Iaccarino, in occasione dell'uscita in sala del film Il sapore del successo, le nostre papille gustative hanno esultato, neanche fosse stato Bradley Cooper in persona a cucinare per noi.

A tavola con Chef Bradley Cooper

Cooper veste per la seconda volta nella sua vita i panni di chef (già era successo con la serie Kitchen Confidential ispirata alla storia di Anthony Bourdain). In cucina è bravo come un dio, ma è ancora tormentato dai demoni del suo passato (donne, droga, alcool...). Il suo desiderio di riscatto si realizza nella corsa sfrenata alla conquista della terza stella Michelin.

A tavola con Chef Alfonso Iaccarino

Conquistato dalla storia del film, Alfonso Iaccarino resta perplesso davanti ad un problema che non poteva sfuggire ad un occhio esperto: "D a quarant'anni mi batto per la stagionalità e il biologico e ho riscontrato nel film poca attenzione alla scelta delle materie prime, la base di questo lavoro". Al VivaVoce, il ristorante che dirige presso il Gran Melià Hotel a Roma, Iaccarino ci stupisce presentando il Vesuvio, un mini timballo di pasta con sugo, polpettine, mozzarella, ricotta e una riduzione al basilico. In una parola, la rielaborazione di un classico della cucina napoletana, cucinato con i rigatoni di Gragnano e i prodotti più freschi, a chilometro zero.

Lo chef innamorato

Neanche chef Iaccarino sfugge alla curiosità di Alzati e Cucina e gli abbiamo strappato il nome del piatto che è servito a conquistare sua moglie Livia, la donna che da oltre quarant'anni è al suo fianco nella gestione del celebre ristorante Don Alfonso a Sant'Agata sui Due Golfi. " E no, delusioni d'amore proprio no, ma mia moglie l'ho conquistata con un soffiato al cioccolato ". E se vi state chiedendo cos'è il soffiato al cioccolato dovete solo aspettare, perché il mitico chef ci ha regalato la sua ricetta e stiamo per svelarla al mondo.

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