Ci sarà anche lo chef marsalese Emanuele Russo del Ristorante Le Lumie fra i sei chef italiani in gara che si contenderanno la partecipazione italiana alla 16° edizione del Festival internazionale del Cous Cous di San Vito Lo Capo.
La gara, "Vota lo chef per il Cous Cous Fest" si svolgerà domani pomeriggio e vedrà coinvolte due giurie: una popolare, formata dai visitatori della rassegna che potranno assaggiare i piatti in gara e votare il loro preferito; e una formata da esperti guidata dal giornalista Roberto Perrone, del Corriere della sera, che vede tra i componenti Elisabetta Artemisia Ferrari di cosmopolitan.it e alcuni storici chef sanvitesi.
Il giovane chef e patron del Ristorante Le Lumie, in contrada Fontanelle a Marsala, è l'unico chef del territorio selezionato attraverso un bando nazionale.
Fra i partecipanti anche: Andrea Alfieri da Milano, chef all'hotel Majestic Mountain Charme, un quattro stelle a Madonna di Campiglio; Belhassen Berbat, assistente food & veverage al San Clemente Palace, un hotel resort 5 stelle lusso a Venezia; Gaetano Billeci chef palermitano che lavora al “Tina Pica”, a Palermo; Fabrizio Abbate, chef e patron del ristorante "Don Fabrizio" a Porto Seguro, in Brasile e Corrado Parisi, chef e patron del ristorante "Locanda del Monsù" al mercato storico di Ispica.
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