Wine Station dopo Vinitaly è un contenitore di suggerimenti gustosi raccolti durante la 48esima edizione della fiera veronese che si è chiusa con numeri record. Domani, sabato 12 aprile, nella 30^ puntata stagionale, in onda su Antenna Radio Esse di Siena (dalle 12,10 alle 13 in fm e in streaming su www.antennaradioesse.it) vi presenteremo una delle novità vinicole svelate a Verona: il QueRceto Romantic Igt Colli della Toscana Centrale del Castello di Querceto di Greve in Chianti che unisce storia e innovazione. In compagnia di Maria Antonietta Corsi, “degusteremo” un interessante blend a base di uve Petit Verdot, Merlot e Syrah. Tra gli assaggi di Vinitaly anche le cene Marco Polo della cantina Masi nel cuore dell’Amarone della Valpolicella. Qui abbiamo provato gli accostamenti con la cucina regionale campana dello chef stellato Nino Di Costanzo del Ristorante Il Mosaico delle Terme Manzi di Ischia. E poi una pizza strepitosa, quella napoletana di Salvatore Salvo di San Giorgio a Cremano, che in radio ci racconterà i segreti fatti di tempi di lievitazione calibrati al millimetro, uso di tre diversi tipi di farina, accurata selezione dei migliori pomodori campani e, ovviamente, tutto il gusto della vera Mozzarella di Bufala Dop. Infine, tra i prossimi appuntamenti, la seconda edizione de Il Magnifico, il premio riservato ai migliori extravergine d’oliva d’Italia che, nonostante gli ultimi fatti di cronaca, ci sono eccome. Con lo chef Matia Barciulli dell’Osteria Passignano e presidente dell’associazione promotrice, scopriremo come, anche nel mondo dell’olio, ciascun prodotto meglio si sposa a determinati piatti, fino ad un goloso gelato.
Magazine Cucina
Lo chef Nino Di Costanzo, il gelato all’extravergine e la vera pizza napoletana
Da Winestation @winestation2013Possono interessarti anche questi articoli :
-
Birra Peroni ha festeggiato l’inizio della raccolta dell’orzo a Casali Santa...
Birra Peroni ha festeggiato, insieme agli agricoltori della propria filiera agricola, l'inizio della raccolta dell’orzo da birra per la produzione della birra... Leggere il seguito
Da Sississima
CUCINA, RICETTE -
Pappa al pomodoro
Un piatto povero e di recupero, tipico della cucina toscana, due ingredienti ; pane e pomodoro per una pappetta stratosferica !!Buona calda, tiepida e anche... Leggere il seguito
Da Kiara76
CUCINA, RICETTE -
Spaghetti sfiziosi
Questi spaghetti sfiziosi vengono preparati spesso a casa mia e vogliono essere un suggerimento per un primo veloce. Il segreto di questa pasta sono gli... Leggere il seguito
Da Lestagionideisapori
CUCINA, RICETTE -
Serata Musica-Economia, segui l'evento in diretta streaming con Filippo Abbate...
Imperdibile appuntamento con l'economia spiegata facile, a Tavarnelle Val di Pesa alle 21 presso il cinema Olimpia via Roma 77. Leggere il seguito
Da Manimangiri
CUCINA, ECOLOGIA E AMBIENTE, SLOW FOOD -
Toscana senza glutine, in camper fra Siena e Pisa: Part II
Toscana senza glutine – Gluten Free Travel and Living E se ogni promessa è debito, eccoci arrivare nella città della Torre Pendente, a seguito della prima... Leggere il seguito
Da Gftl
CUCINA, SALUTE E BENESSERE, DA CLASSIFICARE -
Birra Moretti apre ad Expo una Bottega di rame e legno
La Bottega aperta ad Expo da Birra Moretti incarna la filosofia dell’azienda, la tradizione proiettata nel futuro. L’Official Beer Partner di Expo Milano 2015 h... Leggere il seguito
Da Saporinews
CUCINA
I suoi ultimi articoli
-
Come far andare d’accordo qualità e tipicità a tavola
-
Gianni Salvadori al lavoro per il rilancio di Enoteca Italiana. La sede resterà a Siena
-
In diretta dalla Festa del Tartufo Marzuolo di San Giovanni d’Asso
-
Vino, eventi e nuove tendenze alimentari con 4 donne del gusto