Lonza arrosto col miele

Domenica! La mattina esco presto a fare una corsetta...perche' durante la settimana corro gia' per mille altri motivi, ma la domenica mi rilasso! E mentre corro al parco realizzo che e' primavera davvero! Eh si...non l'avevo ancora notato, perche' finora ho avuto sempre l'ombrello in mano a ripararmi dalla pioggia e a nascondere ogni cosa alla mia vista... invece domenica c'e' il sole...e mentre corro mi accorgo che gli alberi, nonostante tutto, sono pieni di fiori e anche i prati, nonostante tutto, sono pienissimi di fiori... e pure l'aria profuma di fiori ed e' frizzante e fresca e leggera; e ti avvolge e ti entra dentro e poi vedo loro....un uomo e una donna, che potevano essere i miei genitori per eta', che camminano tenendosi per mano come due ragazzini innamorati e ad un tratto lui la prende, la stringe forte a se e la bacia.... e io continuo a correre ma non posso fare a meno di sorridere e commuovermi davanti a quella scena tenerissima... eh si, e' primavera!
Ok, pero' a casa ci sono le belve che per pranzo reclamano un menu' degno della domenica! Quindi che arrosto sia!

Lonza arrosto col miele - mia!
Ingredienti:800 gr di lonza di maiale in un unico pezzo
1/2 cipolla2 bicchieri di vino bianco1 cucchiaino di dado di carne homemadearomi a piacere: salvia, rosmarino, timo, maggiorana, aglio
1 cucchiaino di miele del bosco Rigoni di Asiago1 cucchiaino di senape in polvere1 cucchiaio di salsa di soyasaleolio evo

Far soffriggere la cipolla tritata nell'olio extra vergine d'oliva. Quando la cipolla è dorata e l'olio ben caldo aggiungere la carne e farla rosolare per bene da tutti i lati. Bagnare con un bicchiere di vino,  aggiungere il dado, il miele, la senape e gli aromi. Coprire e continuare la cottura girando la carne di tanto in tanto. Aggiungere il secondo bicchiere di vino appena il precedente viene assorbito.A fine cottura aggiungere la salsa di soya ed eventualmente regolare di sale.Cuoce in un'ora circa.Servire tagliando a fette e irrorando col fondo di cottura che potete anche frullare se lo preferite cremoso.Noi abbiamo fatto un contorno di patate al rosmarino al forno! Buoooone!

Le belve l'hanno divorato, hanno fatto il bis e un sacco di complimenti!!!
E il profumo che ha lasciato in casa... quello fa proprio domenica! Mi piace!
Un abbraccio a tutti
Paola