“Lumaconi cremosi”

“Lumaconi cremosi” Che dire amici, Il “Natale” si avvicina ci s’inizia a pensare cosa prepariamo per la vigilia? A volte si cervella nel preparare tante cose elaborate, che poi non vanno neppure gustate. Ho deciso questa sera di proporvi un primo piatto con questi lumaconi, abbinati a ingredienti che renderanno il tutto “cremoso”. Un consiglio sarebbero belli, servire questi “lumaconi cremosi” in crostatine di “frolla per torte salate”. Spero mi seguiate leggendo tutta la ricetta, vi garantisco non ve ne pentirete! J

Vediamo cosa ci occorre per poterli realizzare: Pasta Lumaconi 200 gr: 200 gr di piselli cotti al vapore: 200 di panna da cucina “Grancucina senza grassi idrogenati”. 100 gr di prosciutto cotto: Una spolverata di formaggio: Due cucchiai di olio d’oliva extravergine, ”Olio Dante” Pepe bianco q.b. Sale q.b. Noce moscata q.b. Cipolla.

Preparazione: Cuociamo in una larga pentola con acqua salata La pasta a forma di “Lumaconi”, nel frattempo in un’altra pentola inseriamo l’olio, e la cipolla tagliata finemente. Inseriamo i piselli “cotti in precedenza” la panna, e il prosciutto tagliato a cubetti piccolissimi, e facciamo andare a fuoco basso, per qualche minuto. Appena la pasta è pronta per essere scolata dal liquido di cottura, trasferiamo il tutto nella pentola dei piselli, e facciamo saltare sino a che il tutto risulti bello cremoso! J Aggiustiamo di sale, qualora fosse necessario, pepiamo, un pizzico di noce moscata. E impattiamo, per finire una bella spolverata di formaggio, e buon appetito! Spero vi piaccia semplice, e veloce da preparare. Io adoro questi abbinamenti di gusti, delicati, ma tanto gustosi!

Alla prossima grazie dell’attenzione. Antonella.