Sono la moda "culinaria" del momento, particolarmente utilizzati nei banchetti nuziali, nelle torte o come wedding gift, considerati i dolcetti più chic d'Europa e non solo, a Milano hanno già conquistato il cuore ed il palato dei più golosi. Sì stiamo parlando dei famosissimi "macarons" di Ladurée, la pasticceria più frequentata e rinomata di Parigi, che da qualche mese ha aperto una "boutique" anche in Italia, nella capitale della moda in Via Spadari.
Si tratta di deliziosi dolcetti dalla forma tonda e simpatica, costituiti da due gusci di pasta di mandorle con al loro interno uno strato di crema soffice. Sono belli e invitanti ed è possibile trovarli di tutti i gusti e colori. Dai gusti più classici come cioccolato, vaniglia, caffè, pistacchio, frutti rossi, liquirizia, fragola, a quelli più ricercati e disponibili solo stagionalmente come cocco, menta, cedro e perfito castagna o gusto mimosa!
La novità per le spose è quella di scegliere queste prelibatezze dai mille colori e sfumature non solo come delizia bella da guardare e buona da gustare al ricevimento o come dolce nuziale, ma anche come bomboniera o regalo di ringraziamento. Sono infatti bellissimi all'interno di una scatolina trasparente, che faccia vedere il contenuto, adornata da un semplice fiocchetto, come queste che vi proponiamo nelle immagini qui sotto.
I macarones nascono all'inizio del 20° secolo, quando il cugino del fondatore della maison Louis Ernest Ladurée per caso prese in mano due gusci di pasta di madorle e li mise assieme ad un soffice ripieno di crema. Da quel momento, la pasticceria Ladurée, che già era uno dei luoghi più frequentati dall'élite parigina e rinomato "Salon de Thé" per le donne dell'epoca, divenne un vero e proprio emblema della città soddisfando migliaia di clienti al giorno. Al giorno d'oggi il marchio Ladurée è conosciuto in tutto il mondo, e le loro specialità culinarie vengono vendute in tutte le principali capitali da Tokyo a Londra, ad Dublino a Milano.
Il negozio di Milano conserva lo stile tipico di tutte le boutique Laduréè. Atmosfera lussiosa ed elegante, le tipiche vetrine invitanti ricche di piramidi di macarones, il famoso bancone dove sono esposti tutti i tipi e i gusti dei pasticini e le famose scatoline per confezionarli, com'è da trazione. I macarones infatti vanno presi e confezionati con le scatoline che più ci piacciono, con tanto di poter scegliere il nastrino! Davvero delizioso, anche come pensiero per le persone a cui vogliamo bene!
Fonte immagini: The Blode Salade.com
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