|⇨ Maccheroni gratinati ai peperoni

Proseguiamo il consueto appuntamento con la nostra rubrica settimanale dedicata alla cucina al microonde proponendovi la ricetta dei nostri Maccheroni gratinati ai peperoni.

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I Maccheroni gratinati ai peperoni sono il prelibato primo piatto che qui viene proposto secondo la filosofia della cucina a microonde. Questo secondo piatto vi incuriosirà prima, per poi conquistarvi con i suoi profumi e sapori unici ed indescrivibili. Scopriamo cosa serve e cosa fare per poter realizzare i deliziosi Maccheroni gratinati ai peperoni.

Ingredienti per 4 persone:

– maccheroni: 360 gr.
– peperoni grossi e carnosi: 4
– capperi sotto sale: 80 gr.
– olive nere: 80 gr.
– pangrattato: 5 cucchiai
– aglio: 2 spicchi
– origano: 1 pizzico
– prezzemolo triatto: 1 pizzico
– olio d’oliva extravergine: mezzo bicchiere
– sale e pepe: q.b.

Procedimento:

Lavate i peperoni, asciugateli bene e metteteli in forno caldissimo per 5-6 minuti; quindi sfornateli, privateli della pellicina, dei semi e dei filamenti e tagliateli a listarelle. Ponete sul fuoco in una pentola abbondante acqua salata per la cottura della pasta. Sbucciate gli spicchi di aglio, tritateli, mescolateli al prezzemolo e poneteli a soffriggere in una casseruola con metà dell’olio; quindi unitevi le olive, eventualmente snocciolate, l’origano, i capperi, lavati e dissalati, un pizzico di pepe e fate insaporire, a fuoco medio e a recipiente coperto, per 8-10 minuti. Appena l’acqua prenderà l’ebollizione, versatevi la pasta, lasciandola cuocere molto al dente; poi scolatela bene e conditela con il soffritto e metà dei peperoni. Ungete con un cucchiaio di olio una teglia da forno e versatevi a strati un po’ di pasta, l’altra metà dei peperoni e una spolverizzata di pangrattato: l’ultimo strato dovrà essere di pangrattato. Irrorate la superficie con l’olio rimasto e infornate a 200°C per 20-25 minuti. Servite ben caldo in tavola.

Nota Bene:

I tempi di cottura potrebbero variare da forno a forno, da marca a marca e da modello a modello, per tale motivo i tempi espressi nella presente ricetta vanno considerati come puramente indicativi, quindi fate affidamento alla vostra esperienza ed alla vostra conoscenza del modello e marca di forno a microonde che possedete.

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