Ingredienti x 4 persone 100g di cous cous crudo,500g di yogurt bianco (greco)2 cucchiai di miele di limone,zenzero fresco, succo di limone,menta fresca q.b.papaya, ananas, prugne cilene,fiori edibili x decorare.
Preparazione: 1. Tostare il cous cous in un tegame asciutto a fiamma bassa, mescolando fino a farlo dorare. 2. Versare dell’acqua nel tegame fino a coprirlo completamente pari a 2 volte il suo volume e lasciarlo riposare per 10 minuti.
3. Mettere il cous cous in uno scolapasta sospeso su una pentola d’acqua in ebollizione e cuocere per 5/10 minuti, lasciare quindi raffreddare. 4.Versare lo yogurt in una ciotola aggiungere lo zenzero grattugiato e un cucchiaio di miele.5. Tagliare le frutta a dadini e per evitare che annerisca aggiungervi succo di limone spremuto,.6. Mescolare il cuos cous con un cucchiaio di miele. 7. Versare la crema di yogurt greco sul cous cous in 4 coppette decorare il tutto con la frutta precedentemente tagliata e fare riposarein frigorifero per 15 minuti.Bon appetit!!
L’idea in più!Per dare un tocco ancora più tropicale potete usare direttamente la papaya svuotata della polpa.
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