Macedonia esotica, per le feste la frutta diventa più allegra, preziosa e insolita, se vestita di nuovo.

• Ingredienti: per 6 persone.

  600 g circa di frutta scelta tra: fragole, kiwi, uvaspina, lamponi, clementine, uva bianca
  zucchero
  succo di limone

Preparazione: 20’

• Scegliete la frutta in modo che ri­sulti un'allegra combinazione di ros­si e verdi, lavatela e asciugatela perfettamente.
• Distribuitela nelle ciotole di portata e spruzzatela con poco succo di limone.
• Fate fondere circa 200 g di zuc­chero con un paio di cucchiai d'acqua finché non diventa uno sciroppo, lasciate, intiepidire un po­co e irrorate con esso la frutta
• Per decorare, fate caramellare al­tro zucchero e quando sarà di un bel colore dorato scuro fatelo ca­dere sulla frutta a filo tracciando dei ghirigori.
• Lasciate raffreddare e servite.