Macine

Ingredienti

• 500 g di farina 00
• 50 g di fecola
• 1 uovo
• 150 g di zucchero a velo
• 80 g di burro
• 80 g di margarina
• 100 ml di panna liquida fresca
• 1 bustina di lievito

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• Tempo Preparazione:
  40 minuti
• Tempo Cottura:
  10 minuti
• Tempo Riposo:
  30 Minuti
• Difficolta':
  Facile

Le Macine sono dei famosi biscotti del Mulino Bianco, che hanno come ingrediente principale la panna. Ideali per la colazione, questa è la ricetta per prepararli in casa.

Procedimento

Mescolare il burro e la margarina con lo zucchero a velo fino ad ottenere una crema bianca e omogenea.

Aggiungete un pò alla volta gli altri ingredienti: l’uovo, la panna, la farina, la fecola e il lievito. Amalgamate bene.

Impastate fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo, formateci una palla e mettetela a riposare in frigo per circa 1/2 ora coprendola con una pellicola alimentare trasparente.

Riprendete l’impasto e stendetelo in uno spessore di circa 5-6 cm. Ricavate le macine tagliando la pasta con due tagliabiscotti circolari concentrici in modo da dargli la caratteristica forma ad anello. Se siete sprovvisti di tagliabiscotti potete utilizzare un bicchierino e un tappo per ricavare il buco centrale ad esempio.

Disponete i biscotti su una teglia con carta forno e cuocete a 200° per 10 minuti.

Riepilogo ricetta

Ingredienti principali:

• fecola
• panna

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