Maiale: Focaccine Di Maiale Al Vapore

Calorie a persona: 539

Ingredienti per 4 persone:

• 200 G Maiale Macinato
• 250 G Farina
• 1 Porro
• 1 Cipollina
• 20 G Lievito Di Birra
• 1 Cucchiaio Salsa Di Soia
• Zucchero
• Olio Di Sesamo
• 1 Pizzico Sale

Preparazione:

• Aggiungete alla farina, il lievito e un cucchiaio di zucchero e un bicchiere di acqua calda.
• Lavorate l’impasto e lasciatelo riposare per circa due ore al caldo per farlo lievitare.
• In un recipiente mescolate la carne di maiale, il porro e la cipollina tritati, due cucchiaini di zucchero, un cucchiaio di salsa di soia, un cucchiaino di olio di sesamo e un pizzico di sale.
• Fate marinare per un’ora, quindi friggete nell’olio e lasciate raffreddare.
• Riprendete a lavorare l’impasto, formate una salsiccia e ricavatene 8 dischi dello spessore di circa 3 centimetri.
• Schiacciate ogni disco con un cucchiaio e riempitelo di ripieno.
• Pennellate d’olio ogni focaccina, cospargetela di semi di sesamo e cuocetele a vapore per 25 minuti.
• Servitele calde.

Note:

• Luogo: Cina.