Maionese veg

Ingredienti:

• ml 200 di latte di soia
• succo di 1 limone biologico
• aceto di mele
• olio di mais
• sale marino integrale
• qualche foglia di lattuga
• qualche ciuffo di prezzemolo

Preparazione:

Nel bicchiere di un frullatore mettete il latte di soia, il limone, l’aceto e il sale.

Fate frullare per circa un minuto, quindi iniziate ad aggiungere l’olio a filo, fin quando la vostra maionese non avrà la consistenza desiderata.

La maionese veg si può utilizzare in tantissimi modi. Ad esempio è ottima per preparare l’insalata russa veg o anche per insaporire insalate e bruschette.