Sono contenta che l’idea dell’abbinamento make up-bellezza vi sia piaciuto. L’idea è arrivata dalla constatazione che c’è tanta bellezza nella preparazione dei dolci, e ad un dolce preparato per un’occasione particolare si può sempre abbinare un make up altrettanto particolare.
Torta fredda al Cioccolato
Ingredienti per la base biscotto
-200 g di biscotti secchi al cacao
-100 g di burro
Ingredienti per il ripieno
-500 g di mascarpone
-250 ml di panna da montare
-3 fogli di colla di pesce circa 6 g
-60 g di zucchero a velo
-2 cucchiai di panna da montare liquida
-Crema alla nocciola o Nutella
-1 cucchiaino di estratto di vaniglia
Per la copertura
-150 g di cioccolato fondente
-150 ml di panna da montare liquida
Procedimento per la base biscotto
Tritate i biscotti in un mixer. Sciogliete il burro in un pentolino ed aggiungetelo ai biscotti tritati, mescolate fino ad incorporarlo del tutto. Rivestite uno stampo da 20/22 cm di diametro a cerchio apribile con della carta forno. Ritagliate anche delle strisce di cartone per il cerchio, che fisserete con del nastro adesivo. Versate i biscotti sbriciolati e compattate accuratamente la base di biscotto con un cucchiaio. Ponete il tutto in frigorifero per 30 minuti. Quando la base si sarà raffreddata, spalmate uno strato, alto a vostro piacimento, al centro del disco e lasciate riposare ancora in frigorifero.
Procedimento per il ripieno
Ammorbidite la colla di pesce in acqua fredda per almeno dieci minuti. Montate la panna (fredda di frigo) in una ciotola e mettete da parte. In un’altra ciotola, ammorbidite il mascarpone con le fruste insieme allo zucchero a velo (negli ingredienti sono stati indicati 60 g di zucchero a velo, potete aggiungerne 80 se vi piace un gusto più dolce o addirittura diminuire questa quantità) ed un cucchiaino di estratto di vaniglia. Unite la panna al composto di mascarpone ed amalgamate delicatamente fino ad incorporarla del tutto. In un pentolino a parte, scaldate due cucchiai di panna da montare liquida, quasi a bollore, aggiungete la colla di pesce e mescolate fino a scioglierla del tutto. Fate raffreddare leggermente la colla di pesce ed aggiungetela al composto precedentemente preparato, mescolate con le fruste. Estraete la base di biscotto dal frigo e versate metà del ripieno sul fondo. Livellate per bene la superficie e fate riposare in frigorifero per almeno 4 ore.
Procedimento per la copertura di cioccolato
Tagliate il cioccolato fondente in pezzi grossolani. In un pentolino aggiungete la panna da montare liquida e portate a sfiorare il bollore. Allontanate la panna dal fuoco ed aggiungete il cioccolato fondente, mescolando fino a farlo sciogliere del tutto. Fate raffreddare e rapprendere per qualche minuto. Estraete la base dal frigo e versate il cioccolato sulla torta fredda ancora nello stampo. Ponete la torta fredda al cioccolato in frigo per un’oretta circa. Servite il vostro dolce e buona merenda!
Ad un dolce così cioccolatoso e goloso, non potevo che abbinare una palette altrettanto golosa, almeno per me, e dai colori caldi. Si tratta della palette occhi della nuova collezione YSL, Cuirs Fétiches per l'Autunno 2014.
Yves Saint Laurent per il prossimo autunno ha pensato ad una donna Rock come una giacca di pelle, fétiche come un paio di tacchi a spillo di vernice nera, chic e sovversiva.
Ora non mi resta che cimentarmi nella preparazione del dolce, che per ora ho solo mangiato..... e poi truccarmi con la nuova palette YSL.
Attendo la vostra opinione sul primo abbinamento!
Pacman
Nostradamus
Magical Cat Adventure
Snake