Malloreddus Con La Ricotta

Malloreddus, ovvero gnocchetti sardi, come avrete di certo capito si tratta di una tipica ricetta sarda, davvero molto gustosa e semplice da preparare.

Ingredienti per 4 persone:

350 g di gnocchetti,  200 g di ricotta sarda,   300 g di filetti di pomodoro,   1/2 cipolla,   un cucchiaio di prezzemolo tritato,  olio extravergine di oliva,  sale e pepe qb

Procedimento:

Fate imbiondire in un filo d’olio la cipolla tritata finemente, unite i filetti di pomodoro, salate, pepate e  lasciate cuocere per una decina di minuti. A parte lessate i gnocchetti in acqua bollente e ben salata. Scolateli e lasciateli insaporire qualche istante nel sugo. Sporzionate  e date su ogni piatto una bella grattata di ricotta; quindi servite.