Marinata di pollo arrosto al worchester con olive e pomodori

Quando si e' a dieta si cercano tutti gli escamotage per rendere piu' gustosi i classici cibi dietetici. Io, prima, assieme al pollo arrosto usavo mangiare le patatine San Carlo... in due ci "scofanavamo" un sacchetto grosso intero... dopo i bagordi, in tempo di magra (nel senso mangereccio) preferisco condirlo cosi'.

Ingredienti per 4 persone

• un pollo arrosto di medie dimensioni
• 2 pomodori cuore di bue sodi
• una lattuga fresca di medie dimensioni
• 100 g di olive nere denocciolate
• origano secco q.b.
• semi di sesamo tostati q.b.
• salsa Worchester q.b.
• olio extravergine d'oliva q.b.
• sale q.b.

Spolpate il pollo, eliminate la pelle e raccogliete la polpa in una ciotola capiente.Sfilacciate la carne del pollo, conditela con i pomodori svuotati dei semi tagliati a dadini, le olive nere snocciolate, una cucchiaiata scarsa di semi di sesamo, una presa di origano secco, qualche goccia di salsa Worchester e un filo di olio extravergine d'oliva.Lasciate marinare per almeno due orette.Lavate e asciugate la lattuga e tagliatela a striscioline, unitela alla marinata di pollo, mescolate bene e servite.