Ingredienti
- 1 kg di limoni biologici
- 1 kg di zucchero semolato
- Tempo Preparazione:
24 ore - Tempo Cottura:
75 minuti circa - Difficolta':
Facile - Costo:
Basso
La marmellata di limoni insieme con quella di arance è una varietà di marmellata molto apprezzata per il suo sapore leggermente amaro molto diverso dalle classiche confetture alla frutta.
Procedimento
Sciacquate abbondantemente i limoni e senza sbucciarli, tagliateli a metà togliendo i semi.
Affettateli sottilmente, metteteli in una pentola coperti di acqua fredda tenendoli, così per una notte.
Scolateli, metteteli in un pentola, aggiungete un litro e mezzo di acqua e fateli bollire lentamente per circa 10- 15 minuti
Spegnete, lasciate raffreddare quindi unite lo zucchero mescolando molto bene con un cucchiaio di legno fino a che lo zucchero non si è completamente sciolto.
Riaccendete e portate a bollore facendo attenzione a mantenere la temperatura intorno ai 105° per circa 1 ora.
La marmellata sarà pronta, quando mettendone un poco su un piattino, e inclinandolo, la marmellata aderirà senza scivolare velocemente.
Versate la marmellata ancora bollente nei vasetti precedentemente sterilizzati, e perfettamente asciutti, capovolgendoli subito dopo averli chiusi, lasciandoli così fino a completo raffreddamento e alla formazione del sottovuoto.
La marmellata di limoni così preparata si mantiene perfettamente per circa un’anno.
- limoni
Pacman
Nostradamus
Magical Cat Adventure
Snake