marmellata di mele alla liquerizia con zucchero di canna Guadalupe

marmellata di mele alla liquerizia
con zucchero di canna Guadalupe
ingredienti
1 kg di mele (pesate dopo averle sbucciate e tagliate a pezzetti)
350 gr di zucchero di canna Guadalupe
liquerizia in polvere oppure liquerizia pura in confetti (quantità soggettiva)
fruttapec 3:1
non avevo la liquerizia in polvere
quindi ho dovuto usare i confetti di liquerizia pura ...
quindi...
tritare la liquerizia,tritare le mele a pezzetti con il robot da cucina (se occorre mettere 50-100 ml. di acqua
mettere tutti gli ingredienti in una pentola capiente e amalgamare bene poi mettere a cuocere mescolando ogni tanto. appena inizia a bollire continuare a mescolate per 3 minuti, spegnere e mettere subiito nei vasetti.chiuderli tenere per 5 minuti sottosopra poi metterli a raffreddare tenendoli coperti da una tovaglia.