Marquise al cioccolato

Un dolce semplice e favoloso. Partiamo subito dagli ingredienti:
250 ml panna4 uova65 gr zucchero di canna150 gr cioccolato fondente 70%125 gr burro
Semimontiamo la panna e la mettiamo da parte in frigo

Montiamo le uova con lo zucchero

Facciamo sciogliere il cioccolato e il burro (io ho usato il kenwood cooking chef a 80°)

Facciamo raffreddare il cioccolato ed il burro ed incorporiamo prima le uova poi la panna.
Mettiamo in uno stampo e abbattiamo in negativo nel Fresco per 2 ore (in alternativa mettelo in freezer per tutta la notte)

Eccolo qui accompagnato da scagliette di mandorle.... una bontà unica!