Mascherine di carnevale

In questo periodo sono piuttosto stanca e dimentico facilmente le cose, lo so lo so sarà colpa dell'età che avanza :-)
Devo andare in vacanza, io assieme al mio fegato che ultimamente sto stressando un pò troppo :-) ma d'altronde se non lavora in questo periodo quando può farlo?
Carnevale ormai sta finendo e poi giuro che farò cibi dietetici :-)(forse,ihihihi)
L'altro giorno non avevo nulla per la merenda dei miei figli e così ho deciso di preparare le chiacchiere, visto che siamo a carnevale però ho travestito pure loro, ed ho fatto le mascherine e così ci siamo divertiti mangiando :-)



400 g farina 00
30 g zucchero
40 g burro morbido
3 uova
scorza di limone
2 bicchierini piccoli di grappa
sale q.b
zucchero a velo per decorare
olio per friggere

Ho impastato tutti gli ingredienti formando un panetto morbido.
Ho spolverato il piano da lavoro con della farina e con il mattarello ho steso la pasta abbastanza sottile.
Con un coltello dalla punta affilata ho ritagliato a mano delle mascherine, incidendo il dentro per formare gli occhi.
Ho fatto scaldare per bene l'olio in una padella e delicatamente ho fritto le mascherine avendo cura di rigirarle per farle cuocere da entrambe le parti.
Appena cotte le ho spolverate con zucchero a velo.