...mattonella di panettone su letto di bombardino...

eheheheheheeh si ancora lui, il PANETTONE! Durante le mie ferie, ad agosto, mi sono divertita ad inventare qualche piatto con il panettone...e il Natale mi sembrava già vicino...quindi addolciamoci la vita che è già tanto amara con questa mattonella! Dagli ingredienti penserete che sia un dessert troppo dolce, invece no! Se tutto va dosato a piccole dosi non si ottiene affatto un dessert troppo dolce, la crema bombardino è una crema al cioccolato bianco, il milk caramel sa di caramello, e poi il cioccolato fondente che a casa mia non manca mai...Ingredienti:panettone con gocce di cioccolato LOISON 2 bustine tè Jasmine Green TeaTWININGSpannada montare già zuccherata HULALA’ CODAPmilkcaramel DELIXIAlabase: crema bombardino MIRCO DELLA VECCHIAspolveratadi zucchero a velo
cioccolato fondente grattugiato MIRCO DELLA VECCHIA** tovaglia, tovagliolo e sottobicchiere CREATIVITAVOLA*piatto e tazza GREENGATEInnanzitutto scusate se ho fatto tuttoa occhio ma ho visto che avevo dei piccoli stampini rettangolari e mi è venutal’idea di assemblare questi ingredienti per farne un dolce, vi posso diresoltanto che non è assolutamente troppo dolce con questi ingrendienti magiusto. Ho preparato 2 tazze di Jasmine Greent Tea, uno l’ho fatta quasifreddare, ho tagliato a fettine sottili il panettone e l’ho bagnato nel tè,quindi ho cominciato a comporre il dolce ricoprendo lo stampino rettangolare,foderandolo con il panettone imbevuto su tutti i lati, quindi ho messo infrigorifero a compattare. Ho montato la panna e ho sciolto il milk caramel  a bagnomaria, l’ho fatto freddare, ho ripresolo stampino dal frigorifero e ho aggiunto la panna montata con sopra la cremamilk caramel appena liquefatta (non troppo calda altrimenti la panna siscioglie...). Quindi ho rimesso tutto in frigo per alcune ore. Ripreso lostampino ho chiuso la mattonella con del panettone imbevuto nel Jasmine GreentTea. Ho sciolto a bagnomaria il bombardino (crema a base di cioccolato bianco,eccellente!), fatto stiepidire e messo nel piattino come base per il dolce,sopra la mattonella di panettone, spolverata di zucchero a velo e di cioccolatafondente grattugiata (poca). Un vera golosità…