Mc Dukan menù

Di Novella Bongiorno

Durante la dieta Dukan, quante volte ti viene la voglia di andare al McDonald’s?

Ovviamente, per chi segue il regime Dukan, il McDonald’s, il fast food più famoso al mondo, è da evitare.

Sperimentando ricette qui e lì, mi è venuta l’idea di un bel menu, stile McDonald’s, ma povero di grassi, privo di zuccheri e salutare: il Mc Dukan menù.

Il mio Mc Dukan menù è composto da un McChicken Dukan e i Chicken McNuggets Dukan.

Il Mc menù Dukan è adatto dalla fase di crociera in poi, nei giorni di proteine + verdure (giorni PV).

Queste ricette sono ideali per le serate da passare in casa, davanti al televisore a guardare uno dei tuoi film preferiti: pigiamone, piedi sul divano, Coca Cola Zero e rutto libero!

Ricetta del McChicken Dukan 

Ingredienti

• 2 cucchiai di crusca di avena
• 120 gr di albume d’uovo
• 2 cucchiaini di lievito istantaneo
• un pizzico di sale
• 2 cucchiai di formaggio spalmabile allo 0,4% di grassi
• 1 fetta di petto di pollo (100/ 120 gr.)
• 1 cucchiaino di salsa di soia
• spezie a piacere
• senape
• 1 foglia di lattuga
• 1 sottiletta light
• Ketchup Dukan (facoltativo)

Preparazione

In un recipiente mescola questi ingredienti insieme: 2 cucchiai di crusca d’avena, 120 gr. di albume, 2 cucchiaini di lievito istantaneo, 1 pizzico di sale e 2 cucchiai di formaggio spalmabile.

Quando hai ottenuto un composto omogeneo, aiutandoti con le mani forma una pagnotta.

Inforna in forno già caldo a 180° per 20 minuti.

Nel frattempo, griglia il petto di pollo e insaporiscilo con un cucchiaino di salsa di soia, un pizzico di sale, pepe e spezie a piacere.

Dividi il panino in due, spalma sulla base un po’ di senape, metti sopra il petto di pollo, aggiungi la sottiletta light, la foglia di lattuga e, se vuoi, un po’ di ketchup Dukan.

Se preferisci il panino più croccante, ti consiglio di tostarlo prima di riempirlo.

Ricetta dei Chicken McNuggets Dukan

Ingredienti

• 1 petto di pollo intero (200 gr)
• 1 cucchiaio di crusca di grano
• 10 gr di maizena (amido di mais)
• 1 albume
• 1 cucchiaino di salsa di soia
• 1 pizzico di sale
• curry a piacere
• paprika a piacere
• ketchup Dukan

Preparazione

Taglia a tocchetti il petto di pollo.

In un piatto fondo metti la crusca di grano, il sale, e le spezie che preferisci e mescola per bene.

In un piatto versa l’amido di mais (maizena) e setacciala.

In una ciotola batti l’albume insieme alla salsa di soia.