Medaglioni di patate e gamberetti

Ingredienti

• 3/4 patate di media grandezza
• 150 g di gamberetti
• 5 surimi
• sale
• prezzemolo
• pangrattato
• aglio
• olio

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• Tempo Preparazione:
  30 minuti
• Tempo Cottura:
  15 minuti
• Dosi:
  4 persone
• Difficolta':
  Facile

Ottimi coma antipasto, ma anche come secondo (ovviamente in porzioni maggiori), questi medaglioni di patate e gamberetti possono essere sia cotti in forno, come in questo caso, sia fritti, per una versione più golosa.

Procedimento:

1) Bollite le patate, spellatele e schiacciatele.

2) In una padella mettete a soffriggere l’aglio e cuocete gamberetti e surimi tagliati a pezzetti.

3) Una volta che si saranno intiepidite le patate, aggiungete i gamberetti, i surimi, del sale e del prezzemolo. Mescolate bene.

4) Ricavate dei medaglioni (ma anche delle polpette andranno benissimo) da questo impasto, passateli nel pangrattato (se volete friggerli potete passarli prima nell’uovo sbattuto) e metteteli in una teglia foderata con carta da forno.

5) Infornate a forno caldo a 180° per 15 minuti.

Principali ingredienti utilizzati nella ricetta:

• gamberetti
• patate
• surimi