Meditazioni......di pioggia e crostata.........alla marmellata di pesche e lavanda

Finalmente e' arrivata la pioggia.....ci voleva........non me ne vogliano tutti coloro che aspettano la domenica per organizzare gite fuori porta o allegre scampagnate.....Pioggia....che si sposa perfettamente con la domenica....domenica di dolce far nulla,di riposo,di ozio,di nostalgia e malinconia.....di cosa....?Boh....di tutto e di niente....malinconia e basta....a volte e' giusto cosi'...Pioggia ......che chiude in bellezza la lunga settimana lavorativa,che porta via i pensieri e le preoccupazioni.........preludio per un nuovo inizio (e gia'......lunedi arriva in fretta....) ..................In questa dolce e malinconicq domenica......una crostata e' quello che sicuramente ci vuole......Ma si .....un'aaltra crostata.....ma in fondo.....che cosa volete da me???La crostata e' il dolce in assoluto piu' semplice da fare ed e' la torta per eccellenza!!!
Quindi zitti tutti.........si fa come dico io.......
INGREDIENTI PER UNA CROSTATA piccina.......

• 150 gr di farina 00
• 75 gr di burro
• 75 gr di zucchero
• 1 uovo
• un pizzico di sale
• CONFETTURA PESCHE E LAVANDA PROVENZALE ''LE TAMERICI''

Come di consueto,fare il solito impasto con farina,zucchero,burro uovo e il pizzico di sale....poi far riposare se possibile per un'oretta circa in frigo....Passato questo tempo stendere la frolla e punzecchiarla un po con la forchetta....di modo che non gonfi in cottura.Quindi eccoci arrivati al pezzo forte.......alla meraviglia delle meraviglie......questa confettura DA MEDITAZIONE alle pesche e lavanda provenzale che io reputo assolutamente divina........Insomma stendere la marmellata sulla base di frolla......a piacimento direi......e poi fare ,con la pasta che avrete tenuto da parte.....le striscioline da mettere sopra a mo di griglia......Insomma la  preparazione e' molto semplice ma gli ingredienti sono veramente speciali..........Quindi........eravamo rimasti......infornare a 180 gradi per 30 minuti......
......MEDITATE GENTE.......MEDITATE........