Melanzane gratinate
Autore: Serejx | Categoria: Antipasti Vegetariani, Contorni, Ricette Estive, Ultimi Post Tag: melanzane, melanzane gratinate, pane grattugiato
- Tempo Preparazione:
10 Minuti - Tempo Cottura:
20 minuti - Dosi:
4 Persone - Difficolta':
Facilissima - Costo:
Basso
Le melanzane gratinate sono un contorno estivo facile e veloce da preparare ed è anche una ricetta light che non appesantirà i vostri pranzi estivi.
Se vi avanzano delle melanzane, provate ad utilizzarle anche in altre ricette provando per esempio le deliziose melanzane ripiene.
Procedimento
Lavate le melanzane e tagliatele a rondelle.
Mettetele in una contenitore e mescolatele bene con olio, sale e pepe.
Rivestite una teglia con carta da forno e metteteci sopra le fettine di melanzana.
Ora prepariamo il composto da mettere sopra le melanzane.
Tritate il prezzemolo e tagliate finemente i pomodorini. Pelate e schiacciate l’aglio.
Mescolate insieme: il prezzemolo, i pomodori, l’aglio, il formaggio grattugiato, il pane grattugiato e l’olio rimasto.
Utilizzate il composto ottenuto per metterlo su ciascuna fetta di melanzana. Salate e pepate.
Accendete il forno a 200°. A temperatura raggiunta, mettete la teglia in forno e fate cuocere per 20 minuti.
Possono essere mangiate appena sfornate o anche fredde.
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