si scavano con lo scavino , o con coltello e cucchiaino.
Si deve togliere la parte superiore, e devono essere svuotate lasciando pero’ un pò di polpa oltre alla buccia.
La polpa tolta va messa in una terrina.
Si soffrigge la polpa delle melanzane spezzettata con olio e un cipollotto, fino a che non diventa morbida.
Si aggiunge pomodoro fresco e foglie di basilico
In una terrina versate il composto a cui aggiungerete Lo Sbrinz
Mescolate bene gli ingredienti
Aggiungete il ripieno e a metà inserite un dadino di Sbrinz
e ultimate con il ripieno
Richiudete il tutto con la parte superiore della melanzana , ripulita
servirà come "cappellino" per non far fuoriuscire il ripieno
si fanno soffriggere qualche minuto per parte in una padella o un tegame con olio, giusto per farle colorire
In un tegame il pomodoro (polpa, pezzettoni, passata…).
Adagiamo le melanzane .A questo punto inizia la cottura che deve essere a fuoco lento e piuttosto lunga.
Le melanzane si devono cuocere bene, la polpa deve ammorbidirsi per bene; almeno mezz’ora con il coperchio.
Da consumare a temperatura ambiente
Pacman
Nostradamus
Magical Cat Adventure
Snake