Mele e pere #5: Torta di mele

Ecco una ricetta per una torta di mele sfiziosissima e soprattutto velocissima nella preparazione! L’ho scoperta durante il corso pre-parto di Ginevra e la sua crosticina zuccherata unita alla morbidezza delle mele mi ha conquistata!

Ingredienti

2 uova

2 1/2 dl (due dl e mezzo) zucchero

2 dl farina

100 gr burro

1 cucchiaino lievito in polvere

2 mele a spicchi (o altro tipo di frutta)

Preparazione

Mescolate (non sbattete!!) le uova e lo zucchero. Versate sopra il burro fuso bollente e poi aggiungete la farina ed il lievito.

Foderate con carta da forno una teglia rotonda (25 cm di diametro), versate l’impasto ed infilate gli spicchi nell’impasto.

Cuocete a 200 ° per 30 min circa.

Ricordate ! Deve rimanere umida al centro e meringata e croccante sopra!!!

Buon appettito!!!

Enrica