Mele: Mele Spumose Con Noci E Mascarpone

Calorie a persona: 825

Ingredienti per 4 persone:

• 500 G Mele
• 350 G Mascarpone
• 150 G Zucchero
• 12 Noci Pelate
• 1 Bicchierino Brandy
• 2 Limoni

Preparazione:

• Pelate le mele, tagliatele a fettine piuttosto sottili e mettetele in una zuppierina.
• Bagnatele con il succo di limone e cospargetele con lo zucchero e le noci tritate (lasciando a parte le quattro più belle).
• Tenete a macerare per un paio d’ore in frigorifero, dove avrete riposto anche il mascarpone.
• Poco prima di servire toglietelo dal frigorifero, mettetelo in una terrina o scodella, aggiungete lo zucchero residuo, il brandy e sbattetelo finché lo vedrete ben gonfio e spumoso.
• Dividete le mele in quattro coppette, ricoprite con il mascarpone, decorate con una noce e servite.