Mele ripiene

Ingredienti:

• 6 mele golden
• 2 cucchiai di uvetta sultanina
• 1 cucchiaio di pinoli
• 1 cucchiaio di cannella
• 1 bicchiere di vino
• mezzo cucchiaio di zucchero

Preparazione:

Lavate bene le mele e, poi, con l’apposito strumento togliete il torsolo, adagiatele su una teglia da forno e spruzzate all’interno un pò di vino.

In una ciotolina di vetro mescolate insieme l’uvetta (precedentemente rinvigorita in acqua tiepida e scolata), i pinoli, la cannella e il vino.

Lasciate insaporire per un pò, quindi usate un cucchiaio per riempire le mele con questi ultimi. Versate il liquido rimanente sulle mele, aggiungendo un pò di acqua se queste risultano troppo secche.

Fate cuocere in forno a 180°C per circa 30 minuti.