Il Melograno è un frutto stagionale tipico dell’autunno. L’origine del melograno è attribuibile all’Iran, ma ha radici molto profonde anche nei paesi del Nord Africa, dell’Asia occidentale e da millenni presente nel Caucaso. Il nome di questo frutto è chiaramente connesso alle caratteristiche di forma e consistenza: melo-grano, cioè mela con semi.
ANALISI NUTRIZIONALI DEL MELOGRANO:
L’apporto calorico del melograno è di solamente 52-60 Kcal per 100 grammi di prodotto; è pressoché costituito da acqua, circa l’80% della sua composizione, mentre il restante 20% è costituito da quattro fonti principali: zuccheri (13%), fibre (3-4%), proteine (1%) e grassi (0,5-1%).
Il melograno è ricco di potassio: in 100 grammi di prodotto ne troviamo 250 mg. Anche il fosforo è presente in quantità significative (22 mg/100 g di frutto), come la buona quantità ma si osserva anche di sodio, magnesio e ferro. Il melograno è anche una buona fonte di vitamina C (20 mg/100 g di prodotto).
PROPRIETA’ DEL MELOGRANO:
Il melograno, è un frutto con proprietà antiossidanti senza eguali, grazie all’azione della vitamina C e ai numerosi polifenoli al suo interno. Questo frutto rientra nella categoria dei possibili frutti ad azione anticancro. Studi devono ancora confermalo, ma è possibile che l’attività anticancerogena sia attribuibile all’acido ellagico, in grado di rallentare il processo di distruzione di P53 (o proteina tumorale 53), un potente antioncogeno che riveste la funzione di soppressore antitumorale. In poche parole, la proteina 53 da solo può frenare o addirittura uccidere le cellule tumorali nascenti, quindi l’estrazione dell”acido ellagico estratto dal melograno ne rallenterebbe la distruzione, proteggendo perciò l’organismo.
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