Menfi: Un giorno tra i carciofi

Sabato 13 e domenica 14 aprile, dalle 10 alle 23, nell'ambito delle iniziative del Mandrarossa tour, a Menfi, si terrà l'evento «Sembra un carciofo! - Raccolta del carciofo spinoso di Menfi», con il presidio Slow food, direttamente dal campo la preparazione delle conserve, i piatti del territorio e i vini di Mandrarossa.
Il programma è particolarmente vasto e offre ai visitatori varie opportunità per trascorrere una giornata diversa, seppure nel nome del carciofo spinoso di Menfi.
A partire dalle 10 al Sole, ingresso di Menfi, i visitatori saranno accolti da personale specializzato in grado di fornire ogni possibile spiegazione e informazione e saranno accompagnati nel campo di carciofi.
Dalle 10,30 alle 11 e dalle 12 alle 12,30 si terrà Scuola in campo, per tornare tra i banchi di scuola ma all'aperto, seduti sulle balle di fieno, per ascoltare gli esperti che descrivono il carciofo spinoso e il suo viaggio dal campo alla tavola.
Successivamente, dalle 11 alle 11,30 e dalle 12,30 alle 13, insieme ai contadini, sarà possibile raccogliere direttamente i carciofi dal campo da portare a casa. Ovviamente largo spazio sarà dedicato alle degustazioni e con l'iniziativa dal titolo Raccolto e mangiato, si potranno degustare in campo i carciofi spinosi di Menfi, cotti alla brace in abbinamento con un buon calice di vino Fiano Mandrarossa. La degustazione proseguirà con l'insalata di carciofi spinosi, il patè e i carciofi sott'olio. Dalle 10 alle 18 si potrà visitare il mercato dell'ortolano dove, direttamente dall'orto, si potranno acquistare i prodotti freschi, appena raccolti dai contadini. E non mancherà la parte teorica.
Dalle 10 alle 18 si svolgerà Work in progress: dal campo al barattolo. Mani sapienti mostreranno i prodotti e le tecniche di lavorazione per i patè e le conserve. Anche gli appassionati del vino potranno soddisfare la loro curiosità con la degustazione di vino con sentori erbacei, per imparare in modo semplice la degustazione dei vini con sentori erbacei.