Merenda golosa, gustosa e monoporzione

Volete un’idea carina per una merenda sfiziosa? Con questi giorni di festa noi ci stiamo organizzando per alcune gite fuori porta con pic nic incorporato e potrebbe forse mancare il dolce? Di solito non lo si porta perché si ha paura di romperlo, rovesciarlo o perché troppo ingombrante; oggi però ho pensato ad una merenda ideale: facile da trasportare, golosa e gustosa ma soprattutto monoporzione. Curiose di vedere di cosa si tratta e di provare a cucinarla insieme ai vostri bambini?

E’ una ricetta molto veloce e realizzata con ingredienti semplici e che si hanno quasi sempre in frigorifero: mele, pasta sfoglia, zucchero e cannella. Partiamo dallo sbucciare le mele per poi tagliarle a strisce non troppo sottili; mettiamo un piccolo pezzo di burro in una padella antiaderente e facciamolo sciogliere per poi inserirci le fette di mela, 2 cucchiai di zucchero e cannella (a piacere).

Lasciamo sciogliere lo zucchero e facciamo in modo che si caramelli mescolando spesso per far amalgamare bene anche la cannella con le fette di mela. Per mescolare fate molta attenzione perché le fette non si devono rompere quindi meglio utilizzare un cucchiaio di legno; cuocere per qualche minuto finché le mele non si saranno dorate per poi far raffreddare. Apriamo la pasta sfoglia e tagliamo delle strisce un pochino larghe dentro le quali andremo ad adagiare le singole fette di mela, una sotto l’altra e facendole sovrapporre un pochino tra loro fino a metà striscia. A questo punto arrotoliamo la pasta sfoglia su se stessa facendo in modo che le mele vengano totalmente avvolte creando la forma di una rosa; inseriamole in piedi nella classica teglia dei muffin dove cuocendo prenderanno la rotondità della forma.

Cuociamo nel forno caldo per circa 15 minuti, finché la superficie non si sarà dorata per po spolverizzare con zucchero a velo e servire calde oppure, come nel nostro caso, riporle in un contenitore e portarle comodamente in gita per poi gustarci tutti insieme una golosa merenda all’aria aperta.