Merendine

Qualche giorno fa ho riprovato lo stampo merendine Good Morning di Silikomart :)

Non sono ancora soddisfatta del risultato, devo trovare la formula perfetta per riuscire a creare merendine più “definite”. Chiaramente se parliamo di sapore il dolce è uscito bene  :P La prossima volta testerò un dolce freddo.

INGREDIENTI

300g di fecola

8 uova (4 albumi)

300g di zucchero

250g di burro

Lievito (1 bustina)

Vanillina (1 bustina)

PROCEDIMENTO

Per prima cosa io ho montato i 4 albumi, dovete ottenere una schiuma dotata di un bell’effetto neve ^^

Sbattete lo zucchero e il burro fino ad ottenere una crema omogenea.

Aggiungete le uova, la fecola, il lievito e la vanillina.

Mescolate per qualche minuto, dovete ottenere una crema bella densa.

Per finire incorporate delicatamente gli albumi montati a neve.

Per essere tranquilla ho imburrato anche le formine dello stampo.

Versate la crema nelle formine evitando di riempirle troppo (altrimenti rischierete di far uscire tutto l’impasto durante la cottura in forno).

Fate cuocere per 15/20 minuti a 180°.

Togliete le merendine dallo stampo delicatamente.

Spolverate con zucchero a velo prima di servire.