Meringhe gialle.

• Ingredienti: per 4 persone
  

  
  6 albumi
  300 g di zucchero
  2 bustine di zafferano
  1 noce di burro
  

• Preparazione: 45'
  

• Versate in una casseruola i chiari d'uovo, unite lo zaferano e sbattete bene.
• In un tegame largo fate bollire l'acqua e immergete la casseruola con le uova.
• Unite lo zucchero e continuate a mescolare fino a formare un composto morbido.
• Accendete il forno a 200°.
• Versate il composto dentro una sacca poche e formate dei ciuffetti in una teglia da forno precedentemente imburrata.
• Infornate e lasciate cuocere fino a quando vedrete le meringhe prendere forma.
• Togliete dal forno e lasciate raffreddare.

Altre ricette che ti potrebbero interessare:

Delizia alla meringa.

• Torta di carote, cioccolato e cocco.
  

• Torta dolce di ricotta ai pistacchi.
  

• Torta mimosa a sorpresa.
  

• Torta con crema al caffè.