Per il consueto appuntamento con la cucina dal mondo, ritorniamo a scoprire le tipicità della cucina francese e lo facciamo grazie alla ricetta a base di merluzzo tipico della Provenza e della Francia. Un secondo non troppo elaborato che donerà alla vostra tavola un pizzico d’originalità e novità che sicuramente non dispiacerà ai vostri commensali. Vediamo cosa serve e cosa fare per realizzare questa bontà dal sapore tipicamente francese.
Ingredienti per 4 persone
- 800g di merluzzo
- 100g di funghi
- 100g di cipolle
- 2 spicchi di aglio
- 800g di pomodori
- 1/2 bicchiere di olio d’oliva
- 1 rametto di rosmarino
- 1 bicchiere di vino bianco secco
- timo
- alloro
- prezzemolo
- sale
- pepe
Procedimento:
Pulire, lavare, tagliare i funghi. Pelare le cipolle e i pomodori e tagliarli. Tritare l’aglio. Versare l’olio nella pentola. Disporvi gli ingredienti preparati ed inoltre il rosmarino, timo, alloro e prezzemolo. Lasciar cuocere 10 minuti e aggiungere il pesce. Salare e pepare. Bagnare con il vino. Coprire e lasciar cuocere ancora 20 minuti.
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