La fama delle cipolle e delle loro proprietà curative si perde nella notte dei tempi; la loro attività farmacologica si va a sovrapporre a quella dell'aglio, col quale ha molte proprietà in comune.
Le cipolle contengono sostanze ad effetto antibiotico e antibatterico; è sufficiente applicare il loro succo sulla parte da disinfettare per evitare l'uso di alcool o di altre sostanze simili.
Le cipolle vengono utilizzate nella cura dell'arteriosclerosi, dell'ipertensione, per problemi all'apparato urinario (infezioni), hanno proprietà diuretiche e depurative. Grazie alle loro proprietà antibatteriche sono molto utili nella cura delle infiammazioni alle vie respiratorie e delle influenze in generale.
Le cipolle vengono quindi maggiormente consigliate per queste patologie: affaticamento, reumatismi, diarrea, raffreddori, problemi ai bronchi, disturbi alla prostata, emorroidi, diabete, laringiti ed infezioni intestinali. Interessanti anche le loro applicazioni per uso esterno: possiamo impiegare le cipolle per curare foruncoli, verruche, scottature ed ascessi.
Ingredienti per 4 persone:- 800 G Filetti Di Merluzzo
- 2 Cipolle Medie
- 2 Porri
- 2 Cucchiai Olio D'oliva
- 1 Limone (succo)
- Prezzemolo Tritato
- 1 Bicchiere Vino Bianco
- Poco Sale
Lavare, asciugare i filetti, metterli in 1 terrina e cospargerli con il succo di limone e poco sale. Tritare finemente la cipolla e la parte bianca dei porri e farli rosolare leggermente in 1 casseruola con l'olio. Unire i filetti, versarvi sopra il vino e lasciarli cuocere per 15 minuti a fuoco medio, quindi cospargere con il prezzemolo tritato e servire subito.
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