Merluzzo gratinato al forno con finocchietto e mandorle tritate

Ingredienti

• 1kg di merluzzi grandi
• 150 grammi di pangrattato
• due accuighe sotto sale
• 30 grammi di mandorle tritate
• un mazzetto di prezzemolo
• olio extra vergine di oliva
• un cucchiaio di semi di finocchietto Melandri Gaudenzio
• sale
• succo di un limone

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• Tempo Cottura:
  15 minuti
• Dosi:
  6 Persone
• Difficolta':
  Normale
• Costo:
  Medio Alto

Questa ricetta vi aiuterà a preparare il merluzzo (nasello) in un modo originale e sicuramente poco impegnativo dal punto di vista della preparazione.

Preparazione

Dissalate le acciughe, sfilettate i merluzzi e tagliateli a pezzi regolari.

Ora scaldate a fiamma bassa in un padellino antiaderente due cucchiai d’olio e stemperatevi le acciughe.

Lavate e tritate il prezzemolo. Tritate le mandorle grossolanamente.

Scaldate 4 cucchiai di olio in una padella unite il pangrattato e tostatelo, quindi mescolatelo con  le acciughe precedentemente preparate, il prezzemolo, le mandorle tritate e i semi di finocchietto.

Cospargete il merluzzo con il mix ottenuto disponetelo in una teglia unta con poco olio, bagnate con succo di limone e cuocete in forno caldo per 15 minuti.

Servite.