Mezzi Paccheri al Granchio

I mezzi paccheri al granchio sono un primo piatto molto gustoso e raffinato che sicuramente apprezzerete sia voi che i vostri ospiti. Si tratta di una ricetta semplice da preparare, ma dal gusto molto raffinato e prelibato, tutto questo grazie alle pregiate carni di cui è composto il granchio. La polpa di granchio, che molto spesso si trova in commercio già pronta all'uso, con il suo sapore delicato e raffinato, renderà unico ogni piatto.

I mezzi paccheri al granchio sono preparati con un sughetto molto semplice, fatto con aglio, olio e pomodorini e ovviamente il granchio. Per questa ricetta è stato utilizzato una tipologia di granchio molto diffusa in cucina, il granciporro (cancer pagurus), un granchio marino molto robusto, dal colore rosso marroncino, che può arrivare fino a 3 kg di peso.

I mezzi paccheri al granchio sono preparati con un formato di pasta di semola di grano duro che sono i mezzi paccheri, una specialità campana, ma se volete variare l'utilizzo della pasta o se semplicemente i mezzi paccheri non sono reperibili nel vostro supermercato, potrete sostituirli con le mezze maniche (molto più diffuse) o anche con pasta lunga, come spaghetti o linguine.

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