Magazine Cucina

Miglio con finocchi (gluten free)

Da Chicca66

OLYMPUS DIGITAL CAMERA
Piatto semplicissimo con un cereale ancora poco consumato, se volete sapere di più su questo cereale rileggete QUESTO POST, cereale che a me piace davvero tantissimo nella sua semplicità abbinato a pochi ingredienti come in questo caso con dei finocchi. Per fare un po’ di scena ve lo presento a mo di sformatino e se volete per terminare la preparazione potete anche ripassare in forno a far gratinare…avevo troppa fame e ho saltato questo passaggio :-D

Ingredienti:
miglio
cipolla
curry
curcuma
alloro
olio
sale
acqua calda (o brodo vegetale)
lieveito alimentare in scaglie
pepe

Procedimento:
Come prima cosa fate tostare il miglio per alcuni minuti, mettete un filo di olio in una padella e aggiungete la cipolla tritata, l’alloro e il curry, fate appassire dolcemente e aggiungete il miglio coprendo con l’acqua calda o il brodo, a metà cottura aggiungete i finocchi tagliati a tocchetti

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

aggiungete anche la curcuma praticamente a fine cottura in modo che non perda le sue qualità
OLYMPUS DIGITAL CAMERA

ora decidete voi se fare delle porzioni singole o uno sformato unico, che come detto sopra potete ripassare in forno a gratinare
OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Buon miglio a tutti
:-D

 



Potrebbero interessarti anche :

Ritornare alla prima pagina di Logo Paperblog

Possono interessarti anche questi articoli :