MILANO: Il “trippaio”, pioniere dello street food | Spazio Toscana Fuori Expo

Nello spazio Toscana Fuori Expo (Milano, Chiostri Umanitaria – via Daverio 7) ultimo giorno con l’anteprima dell’evento In Piazza a Firenze

Il “trippaio”, pioniere dello street food,
racconta la sua antica arte a Milano

Con un insolito trippa lunch e gli showcooking dedicati al tipico piatto fiorentino

si chiude domani, 4 maggio, l’anteprima milanese di In Piazza a Firenze.

Appuntamento a Firenze, in Piazza della Repubblica i prossimi 22 23 e 24 maggio

E’ il “trippaio” fiorentino uno degli indiscussi pionieri dello street food.

Di questo si parla e si assaggia domani, lunedì 4 maggio, a IN Piazza a Firenze, l’evento creato da Claridea che inaugura lo spazio di Toscana Fuori Expo a Milano (Chiostri Umanitaria, via Daverio 7) e che vuole offrire anteprima milanese un assaggio di quello che accadrà i prossimi 22-23-24 maggio nel capoluogo toscano, quando, la centralissima Piazza della Repubblica ospiterà un grande mercato con tutto il buono e il bello del territorio.

Trippa, lampredotto, piatti tipici fiorentini, per un’intera giornata saranno gli indiscussi protagonisti dello spazio showcooking dove, dopo il “trippa lunch” delle ore 12, il “trippaio” Alessandro Corsi racconterà l’antica arte toscana dello street food.

A seguire La Toscana degli chef con Emanuele Vallini (La Carabaccia – Bibbona) e Matteo Donati (Ristorante Donati – Castiglione della Pescaia), che interpreteranno la trippa presentati da Leonardo Romanelli.

Si chiude così l’anteprima milanese di In Piazza a Firenze, un progetto di Claridea per la Biennale Enogastronomica Fiorentina che, nelle sue due sezioni “Bocconi di Toscana” e “La Toscana degli chef” ha offerto al pubblico milanese di Expo uno spaccato del buon vivere toscano tra arte, gusto, ricerca e prodotti di eccellenza.

“E’ sempre un piacere e un onore presentare e raccontare le eccellenze della Toscana – ha commentato Santino Cannamela, presidente della Biennale Enogastronomica Fiorentina  – Ci è riuscita pienamente Claudia Palmieri anima di Claridea, realizzando In Piazza a Firenze un evento legatro alla Biennale Enogastronomica Fiorentina  che è stato capace di portare i suoni, i profumi, i personaggi e i sapori di un mercato toscano nel cuore di Milano.  L’appuntamento per tutti adesso è a Firenze in Piazza della Repubblica, dove i prossimi 22-23-24 maggio tornerà il mercato grande di In Piazza a Firenze che offrirà, a chi vorrà visitarlo, una full immersion nel miglior stile di vita toscano”.

La tre giorni milanese di IN Piazza a Firenze rientra nelle iniziative di “Firenze Fuori Expo” che, coordinate dalla Camera di Commercio di Firenze e PromoFirenze portano a Milano uno spaccato delle produzioni che hanno contribuito a rendere la città e il suo territorio famosi nel mondo.

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Ufficio Stampa IN Piazza a Firenze – Agenzia Freelance Siena

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Milano, 2-4 maggio 2015

IN Piazza a Firenze / anteprima

Toscana Fuori Expo – Chiostri Umanitaria, via Daverio 7

Gli espositori di Bocconi di Toscana sono:

food

Le Forme d’Arte di Paolo Piacenti- formaggi

Montaione Tartufi

Fattorie Il Gardingo

Macelleria Parti

‘I banco di’ gusto fiorentino

Azienda agricola Le Fornaci

Rugapiana birrificio

artigianato

La Pergamena – rilegatoria artistica

Il Trottolaio – le trottole di Romano Cheli

Il programma

Sabato 2 Maggio 2015

Ore 12,00 – Inaugurazione istituzionale e apertura stand

Bocconi di Toscana

Ore 15,00 – La Toscana degli chef

Showcooking di Sara Conforti, Osteria del Vicario – Certaldo

Ore 16,00 – La Toscana degli chef

Showcooking di Entiana Osmenzeza, Se.Sto on Arno – Firenze

Ore 18,00 – La Toscana degli chef – East-West, dall’alba al tramonto

Showcooking a 4 mani con Sara Conforti,Osteria del Vicario – Certaldo e Entiana Osmenzeza, Se.Sto on Arno – Firenze

Annamaria Tossani di Italia 7 conduce gli showcooking

Domenica 3 Maggio 2015

Ore 11,00 – Apertura stand

Bocconi di Toscana

Ore 12,00 e ore 15,00– La Toscana degli chef

Showcooking di Maria Probst, La Tenda Rossa – Cerbaia

Ore 17,00 – Una Toscana illustre ai fornelli

Showcooking di Donna Giorgiana Corsini, ideatrice di Artigianato e Palazzo

Ore 19,00 – La Toscana degli chef

Showcooking di Beatrice Segoni, Convivium – Firenze

Annamaria Tossani di Italia 7 conduce gli showcooking

Lunedi 4 Maggio 2015

Ore 11,00 – Apertura stand

Bocconi di Toscana

Ore 12,00 – Trippa Lunch

Trippai fiorentini preparano trippa e lampredotto per Toscana Fuori Expo

Ore 15,00 – Il trippaio, pioniere dello street food

Showcooking di Alessandro Corsi, trippaio fiorentino con l’aiuto di Emanuele Vallini

Ore 17,00 – La Toscana degli chef

Showcooking di Emanuele Vallini, La Carabaccia – Bibbona

Ore 19,00 – La Toscana degli chef

Showcooking di Matteo Donati, Ristorante Donati – Castiglione della Pescaia

Leonardo Romanelli conduce gli showcooking