Milano: la colazione mediterranea nel giardino delle arance | cluster biomediterraneo

CLUSTER BIOMEDITERRANEO – GIOVEDÌ 14 MAGGIO 2015  – DALLE ORE 10 ALLE ORE 12

Lucchetta presenta l’arancia rossa e la sua vulcanica Sicilia tra gli alberi veri, il pane all’arancia e i succhi alla cieca

ORANFRIZER E LA COLAZIONE MEDITERRANEA NEL GIARDINO DELLE ARANCE

Durante l’evento verrà anche proclamata ed esposta “L’Arancia più bella del mondo”.

Giovedì 14 Maggio nel Cluster Biomediterraneo di Expo Milano 2015, dalle ore 10 alle ore 12, si terrà “La colazione mediterranea nel giardino delle arance”, un evento educativo organizzato dall’ azienda siciliana Oranfrizer e pensato per coinvolgere i bambini e i giovani nella scoperta dei profumi e dei sapori degli agrumi che maturano nella Piana di Catania.

Sarà un giocoso viaggio che racconta di un territorio dove le distese di alberi sempreverdi sono sormontate dalla maestosa Etna, patrimonio Unesco, un posto dove il cielo è spesso illuminato da un sole caldo, una natura dai mille colori dove le coste sono bagnate da un mare che racconta di popoli accolti in ogni momento storico, un luogo in cui i suoli sono da sempre molto fertili e rigogliosi, è qui che fioriscono i cosiddetti ‘giardini di arance rosse’ riconosciuti dall’Unione Europea come zone di produzione ad Identificazione Geografica Protetta.

L’evento sarà condotto dal ‘multivitaminico’ Andrea Lucchetta, campione del mondo di pallavolo, atleta pluripremiato e personaggio  impegnato sia in ambito educativo che nella promozione della sana alimentazione.

Con lui sul palco si esibiranno giocolieri, chef, esperti della nutrizione e della produzione che faranno da ‘ciceroni’ nella scoperta di agrumi di tutte le forme e di tutti i colori, delle spremute, dei fiori di zagara e dei veri alberi d’arancio. Di fronte al pubblico internazionale di Expo Milano 2015 con “La colazione mediterranea nel giardino delle arance” si esalterà il gusto e il valore nutrizionale dell’arancia rossa di Sicilia IGP, un frutto buono da mangiare, da spremere e anche da cucinare, un vivace agrume pigmentato che con lo sportivissimo Lucchetta verrà presentato al pubblico come un valido alleato quotidiano con cui fare squadra, con il nutrizionista Francesco Leonardi sarà possibile scoprire che vale sempre la pena di avere come alleata un’arancia performante capace di garantire al nostro organismo una vera fonte naturale di Vitamina C e di antocianine, una superarancia che con i suoi 421 composti (14 vitamine, 67 sali minerali, amminoacidi, enzimi, carboidrati, carotenoidi, flavononi e molto altro ancora) sfida ogni forma di integratore, e vince alla grande !

Il racconto di Oranfrizer su questo speciale frutto che la natura ha donato alla Sicilia partirà dai fiori, dalle bianche zagare che a migliaia fioriscono sugli alberi d’arancio; durante il giocoso susseguirsi delle attività interverranno anche esperti del settore agrumi, come Salvo Laudani marketing manager di Oranfrizer, per parlare dell’agricoltura moderna e per evidenziare quanto è importante l’attività svolta da un contadino attento che ogni giorno si prende cura del suo giardino, protegge l’ambiente e garantisce la produzione di frutti di qualità per la sana nutrizione della società.

Sul palco i bambini potranno anche fare amicizia con Vulcanino e Zagarella, due personaggi unici nel loro genere realizzati per l’occasione dallo studio G2LAB e la stilista Marella Ferrera.

Ad intrattenere il pubblico ci saranno anche il giocoliere Tempesta che si esibirà in numeri acrobatici con limoni, arance, pompelmi e mandarini, lo chef errante Carmelo Chiaramonte che con alcuni bambini preparerà il ‘pane all’arancia’ facendo loro usare ciò che comunemente potrebbe essere considerato uno scarto, ovvero la buccia d’agrumi, che invece si presta molto per la preparazione di ricette dolci e salate, e ci sarà anche il tecnologo alimentare Francesco Galvano che si presterà al gioco dei “succhi alla cieca” per far scoprire la differenza che c’è tra le varie bevande all’arancia.

L’evento è ispirato alla campagna didattica “Il giardino delle arance. Storie e misteri ai piedi dell’Etna” realizzata da Oranfrizer con l’Organizzazione dei produttori Terre e Sole di Sicilia e con Giunti Progetti Educativi che ha coinvolto ben 1140 classi di terza, quarta, quinta elementare nel concorso l’«Arancia più bella del mondo»; moltissime le opere candidate dalle scuole di tutta Italia, personaggi, oggetti, storie e idee che hanno come nome e come musa l’arancia, ogni opera è una sorpresa, un’esplosione di quella fantasia che solo i bambini hanno; e proprio durante il grande evento l’amministratore unico di Oranfrizer Nello Alba, con l’autore Guido Quarzo e Simona Merlino responsabile di progetto per Giunti Progetti Educativi, proclamerà la classe vincitrice.

L’«Arancia più bella del mondo» verrà esposta di fronte al grande pubblico di Expo Milano 2015 e le opere più innovative verranno proiettate nel grande schermo del Cluster Biomediterraneo.

L’ingresso all’evento è gratuito. Si pregano i gruppi e le scuole di comunicare la loro partecipazione all’evento con una mail all’indirizzo ufficiostampa@oranfrizer.it .

I bambini che parteciperanno all’evento potranno degustare gratuitamente una freschissima spremuta di arance rosse di Sicilia IGP e riceveranno il libretto de “Il giardino delle arance. Storie e misteri ai piedi dell’Etna” con tre inediti racconti scritti da Guido Quarzo e illustrati da Agnese Baruzzi e tre inconsuete ricette ideate dallo chef Carmelo Chiaramonte facili da preparare a casa, contenuti che celebrano l’assoluta protagonista dell’evento e regina degli agrumi di Sicilia, l’arancia rossa.

CLUSTER BIOMEDITERRANEO – GIOVEDÌ 14 MAGGIO 2015  – DALLE ORE 12 ALLE ORE 14

Il cuciniere errante Carmelo Chiaramonte ai fornelli di Expo Milano 2015 con un bagaglio di cultura:

si racconterà dell’anima di un’arancia-musa nella poesia e nella pittura, della musica e nella cinematografia

ORANKITCHEN: UN COOKING SHOW CHE DA VOCE ALL’ARANCIA ROSSA SICILIANA

Tra piatti dolci e salati, in mostra il design di due rare collezioni di veline d’arancia e di cassette d’agrumi,

con pezzi unici risalenti ai primi anni del ‘900.

Expo Milano 2015 rappresenta per il grande pubblico di appassionati dei sapori e dei saperi del mondo una grande fonte di novità e ricerca; tra i patrimoni gastronomici italiani la siciliana Oranfrizer presenterà l’arancia rossa con lo chef Carmelo Chiaramonte, un agrume che dal cuore alla buccia stimola tutti i nostri sensi grazie al suo duplice gusto dall’agro al dolce, con il suo aspetto estetico contraddistinto dal colore e con il suo profumo delicato. Il frutto tra le mani dei partecipanti dello show cooking si lascerà ascoltare da tutti con vari linguaggi, lo chef sarà la voce di un’arancia multisensoriale in un’autobiografia glocal, con tutto il suo bagaglio di cultura.

L’evento si terrà Giovedì 14 Maggio, dalle ore 12 alle ore 14, sul palco e sui fornelli del Cluster Biomediterraneo: con lo chef Chiaramonte ci sarà la rossa siciliana accompagnata dagli altri agrumi del Mediterraneo in una Master Class titolata Orankitchen.

Considerato che la disponibilità di arance rosse di origine siciliana dalla seconda metà di maggio in poi (trattandosi di frutti di stagione) potrà dirsi conclusa, l’Orankitchen sarà un’occasione unica per far esibire l’arancia rossa fresca che matura alle pendici del vulcano Etna, uno spettacolo gastronomico fortemente voluto per valorizzare l’anima di questo frutto, la sua storia e la sua versatilità dalla polpa alla buccia tra i fornelli di Expo Milano 2015.

Orankitchen è un racconto di cucina dimostrativa ispirata alla monografia “Arancia. Percorsi siciliani  di natura, cultura e gastronomia” ( Chiaramonte C.; Assenza E. , collana La terra e la passione, di Edizioni Estemporanee,  Roma 2012, 228 – Euro 25,00) . Il libro è unico nel suo genere, una partitura scritta a più mani il cui preambolo è firmato dal Maestro Franco Battiato , verrà sfogliato durante la preparazione dei piatti per svelarne i preziosi contenuti: ogni ricetta come ogni pagina sarà un contributo inedito del simbolo più sano della Sicilia, un’arancia musa della vita di agrumicultori, guru dell’arte dolciaria siciliana, erboristi, enologi, musicologi, pittori, registi e, persino, principi.

I piatti e gli ingredienti saranno come chiavi d’ingresso di particolari approfondimenti gastronomici e molteplici tematiche trattate dalla monografia, si viaggerà tra gli agrumi dei ricettari di Federico II, Martino da Como, Bartolomeo Scappi cuoco segreto dei Papi e gli usi della cucina popolare degli agrumicoltori siciliani e delle loro consorti.

Emergerà nei grandi dipinti della pittura europea la frequente presenza dell’arancia che nei secoli ha spesso partecipato alla danza dei colori, e si ritroverà la sua essenza anche nelle tradizioni dolciarie del poemetto Arangeide di Antonio Veneziano, tra le note gastronomiche di Carmelo Chiaramonte si svilupperà questo intreccio tra l’arancia e la vita degli artisti e degli scrittori l’hanno voluta fortemente nelle loro opere rendendola eterna espressione di cultura.

Si esploreranno anche i temi della biodiversità e si scorrerà tra i versi della letteratura popolare siciliana con detti, proverbi, canzoni e indovinelli sull’arancia.

Durante l’Orankitchen, verranno inoltre rese visibili anche due preziose e curiose collezioni: Romana Gardani, affascinata sin da bambina dai foglietti colorati che avvolgono arance, presenterà il design di una selezione di veline che fanno parte della sua collezione, la più vasta d’Italia che conta oltre 23.000 incarti di agrumi e frutta raccolti nel corso degli anni; con Nino Catara si mostreranno le fiancate di antiche cassette di agrumi siciliani, pezzi minuziosamente conservati del ‘900 per rendere testimonianza delle raffinate tecniche di illustrazione usate per gli imballaggi di legno con cui, oltre un secolo fa, la Sicilia esportava la regina degli agrumi in tutto il mondo.

La siciliana Oranfrizer con Orankitchen presenterà nel Cluster Biomediterraneo il passato e il futuro dell’arancia, un tuffo nel mondo aromatico degli agrumi di Sicilia, privilegiando l’arancia rossa saranno tra gli ingredienti anche le arance bionde, limoni, mandarini, zagare, foglie, rametti d’agrumi, scorze fresche e secche.

L’ingresso all’evento è gratuito. Si pregano i giornalisti di comunicare la loro partecipazione all’evento e richiedere l’accredito con una mail all’indirizzo ufficiostampa@oranfrizer.it

I giornalisti accreditati potranno partecipare attivamente alla Master Class “Orankitchen”, vivranno l’esplorazione sensoriale dei vari frutti e effettueranno la degustazione guidata dei piatti; alla conclusione dell’evento verrà loro omaggiata la monografia “Arancia. Percorsi siciliani  di natura, cultura e gastronomia” ( Chiaramonte C.; Assenza E. , collana La terra e la passione, di Edizioni Estemporanee,  Roma 2012, 228 p.)