Millefoglie alle mele

• Ingredienti: per  8  persone
  250 g di pasta sfoglia
  700 g di mele
  un cucchiaio di farina
  zucchero a velo
  200 g di panna montata
  2 cucchiai di marmellata di albicocche
  

Preparazione: 15' + 15' cottura

• Scaldate il forno a 230°.
• Infarinate lun matterello e una placca per pasticceria. 
• Stendete la pasta in un rettangolo di 30x40 cm. 
• Ungete la placca e adagiatevi sopra il rettangolo di pasta sfoglia. 
• Punzecchiate la pasta a intervalli regolari. 
• Infornate e lasciate cuocere per dieci minuti circa. 
• Trascorso il tempo di cottura indica­lo per la pasta, aggiustate i bordi in modo da ottenere un rettangolo perfet­to, poi tagliatelo in tre strisce trasversali. 
• Capovolgete i tre pezzi di pasta e rimetteteli in forno per tre minuti, fino a quando anche l'altra parte è dorata.
• Togliete dal forno e fate raffreddare.
• Pelate le mele, eliminate il torsolo e affettate la polpa. 
• Stendete la metà della panna su una striscia di pasta sfoglia, poi coprite prima con le fettine di mela e poi con la seconda striscia di pasta facendola aderire bene.
• Stendete su questa seconda stri­scia di pasta sfoglia, la panna e le mele rimanenti.  (tranne qualche fettina per la decorazione) e ricopritela con l'ultima striscia di pasta.
• In un pentolino fate scaldare la marmellata di albicocche. 
• Disponete le fettine di mela tenute da parte sulla superficie della pasta sfoglia e spennellate con la marmellata. 
• Mettete in frigorifero fino al momento di servire.

Quanto nutre una porzione: 349 calorie a porzione.
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