Millefoglie con zucca e castagne

• Ingredienti: per persone

  pasta sfòglia g 250
  polpa di zucca g 180
  zucchero g 120
  confettura di marroni
  zucchero a velo
  

Preparazione: 30' + 15' cottura

• Stendete la pasta sottile su un foglio di carta da forno, spennellatela con acqua, zuccheratela, bucherellatela e infornatela a 190 °C per 15' circa.
• Fredda, ricavatene 18 dischi (0 cm 5).
• Riducete la zucca a fettine, cuo-cetele per 2-3' in uno sciroppo di g 100 di zucchero e g 100 di acqua, quindi scolatele.
• Confezionate 6 tortine di 3 dischi ciascuna farciti di confettura, zucca e cosparsi di zucchero a velo e cubetti di zucca.

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