Per la nostra consueta rubrica settimanale dedicata alla cucina dal mondo, questa settimana torniamo a far visita alla Francia ed alla gastronomia che caratterizza questo paese così vicino ed affine al nostro. Il piatto che andremo a proporvi è un piatto di chiara origine ed estrazione popolare, il che non deve sorprendere vista la storia di questa nazione che, dalla rivoluzione francese in poi, è fatta dal popolo per il popolo.
Ingredienti per 4 persone:
- 200g di riso - 1 petto di pollo - 2 patate - 2 carote - 1 rapa - 1 zucchina - 200 cl di brodo vegetale - 100g di pisellini surgelati - olio d'oliva - burro - sale
Procedimento:
Tagliare a dadini le verdure e farle insaporire in burro e olio. Aggiungere il petto di pollo tagliato a dadini e il brodo e cuocere coperto per 1 ora a fuoco basso. Unire il riso e i pisellini e aggiustare di sale. Portare a cottura e servire.
Questo articolo: Minestra Bretone pubblicato per primo su: Il Piacere Del Gusto che resta la fonte originale.
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